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Tous nos plats sont fait maison
Notre Carte

Entrées

Caille désossée et rôtie, sauce soja, burrata, tomates et pêches
15 €

Fallafels panés, infusion d'herbes et semoule de légumes
15 €

Poulet de Normandie en nougat, purée de chou-fleur au pain brûlé, royale de moelle aux herbes
20 €

Huitres de St Vaast N°2, vinaigre à l'échalote
2, 50€ pièce

Consommé de fenouil aux tourteaux et rouget, couteaux et coques, râpé de caviar séché et glace aux huitres
25 €

Foie gras en gelée de Porto rouge et compotée de pruneaux
25 €

Truite fumée et en ceviche, pulpe d'avocat aux agrumes, raïta et mousse de concombre au lait cru
20 €

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Poissons

Cabillaud vapeur, poudré aux champignons noirs, légumes du moment, sauce thaï
25 €

Thon mi cuit, polenta, crumble ail rose chorizo et sauce au poivron doux
32 €

Turbot meunière, plancton, poire et citron brûlé, purée de roquefort, sauce curry aux oursins
36 €

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Viandes



Pigeon rôti, royale de morilles séchées, crème à la réglisse, asperges vertes et pommes soufflées 
30 €

Côte de veau (vbf) désossée, rôtie au beurre de nigelle, ris de veau en raviole de chou, tête et rognons sauce gribiche
30 €

Boeuf (vbf) poêlé, poireaux fumés,fondue d'oignons, jus de viandox  

25€

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Fromages

Camembert battu à l'huile de truffe ... 4.50 €
Gelée de pomme, chantilly de Camembert et granité calvados ... 6.50 €
Plateau de fromages ... 7 €arabesque-menu

Desserts 

Parfait citron, chapelure de meringue, crème au limoncello
9€


Soufflé aux pommes et calvados
13€

Cerises posées sur une crème brûlée pistache, feuilletage inversé et crème battue au kirsh
13€

Poire pochée à la badiane, ganache chocolat et sorbet céleri
10€

Fraises au sirop, glace à l'estragon, crumble à la farine de sarrasin
9€

Pana cota au romarin, sorbet pêche

10€

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Adresse

  • 13 avenue de la Croix de Fer
    27190 Conches-en-Ouche

Contact & Réservations

  • 02.32.30.23.30
  • Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
  • réservation  en ligne
  • Hotel ouvert 7 jours sur 7

Horaires d'ouverture

Dimanche et Mardi 12h - 14h
Mercredi à Samedi
12h - 14h et 19h - 21h
Lundi Fermé

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